Inicio de Clases
13.05.2023
4
Meses
Modalidad
Online
Arancel $1.100.000
Descuento 55%
valor 495.000 CLP
valor 620 USD
DIPLOMADO
ECONOMÍA CIRCULAR EN LA AGROINDUSTRIA
Clases en vivo
Modalidad 100% online
Clases sincrónicas y asincrónicas
Presentación
CRATE CAPACITA, es una institución de formación con más de 17 años de experiencia en capacitación, certificada en la Norma Chilena de Calidad Nch2728:2015, lo cual asegura a nuestros clientes y usuarios que el servicio que entrega la entidad, cumple los estándares de calidad más exigentes. Preocupados por generar espacios de reflexión en torno a la Economía Circular en la Agroindustria ha creado el diplomado del mismo nombre, en colaboración con Fundación CRATE.
Fundación CRATE surge en 1976, producto de la preocupación del Obispo de Talca, en ese entonces, Monseñor Carlos González Cruchaga, quien veía cómo el proceso de Reforma Agraria en nuestro país, generaba tremendas injusticias sociales en el mundo rural, lo cual afectaba a los más pobres campesinos, quienes asumían la posesión de la tierra, pero no contaban con los medios para hacerlas rentables y productivas.
En ese contexto, nace el Centro Regional de Asistencia Técnica y Empresarial, Fundación Crate. Esta institución gestada el 4 de octubre de 1976, tuvo como gran tarea asistir a los miles de campesinos que se encontraban sin trabajo y a quienes, poseyendo tierras, no tenían los medios para trabajarla.
El programa formativo consta de 134 horas cronológicas, el cual se desarrollará de manera online en sus cuatro módulos, compuesto por una serie de productos que permitirán ir midiendo el logro de los aprendizajes, finalizando con la integración de la competencia del diplomado a su quehacer profesional.
Fundamentos
La importancia de la economía circular, referida a la reutilización, reciclaje, uso, consumo responsable y sostenible de los materiales, es una temática que fue tratada en la reunión anual del Foro Económico Mundial en Davos el año 2019. La temática fue una de las 4 iniciativas presentadas, “Proteger el medioambiente y fomentar la economía circular”, así mismo, de acuerdo a la Fundación Ellen MacArthur: “Una economía circular es restaurativa y regenerativa por diseño, y tiene como objetivo mantener los productos, componentes y materiales en su mayor utilidad y valor en todo momento. El concepto distingue entre ciclos técnicos y biológicos. Este nuevo modelo económico busca, en última instancia, desacoplar el desarrollo económico global del consumo finito de recursos. Impulsa objetivos estratégicos claves, como la generación de crecimiento económico, la creación de empleo y la reducción de los impactos ambientales, incluidas las emisiones de carbono”.
En este sentido, este diplomado tiene como objetivo común, generar espacios de reflexión en torno a la economía circular en la agroindustria para comprender y aplicar el concepto, potenciando así modelos de desarrollo sustentables capaces de orientarnos al Chile y la sociedad del futuro que queremos construir, articulando las instituciones, el Estado y las micro, pequeñas, medianas y grandes empresas como representantes indispensables en la transformación hacia esta economía. La economía circular propone una agenda de desarrollo sostenible e inclusivo que abre enormes oportunidades para nuestro país. Chile se ha sumado con fuerza a esta agenda: las leyes de Responsabilidad Extendida del Productor, la de prohibición de entrega de bolsas plásticas o la que regula los plásticos de un solo uso, son ejemplos de aquello, conjuntamente la promulgación de la Hoja de Ruta para un Chile Circular al 2040
Según la OCDE, Chile cuenta con una de las economías de la organización que hace un uso más intensivo de los recursos naturales y depende en exceso de ellos, como el cobre, la agricultura, la silvicultura y la pesca, para generar crecimiento económico. La contaminación atmosférica de las zonas urbanas es permanentemente alta, el agua es escasa y está contaminada, se está perdiendo hábitat y existe gran vulnerabilidad al cambio climático. Más del 95% de los residuos recogidos continúan almacenándose en vertederos.
La economía circular constituye un cambio profundo en las formas de producción y consumo, plantea la necesidad de dejar atrás la lógica lineal del extraer-producir-consumir-botar, para avanzar hacia un modelo en que los residuos y la contaminación se eliminan desde la etapa de diseño, los productos y los materiales que entran en el ciclo económico se aprovechan durante el mayor tiempo posible o incluso de forma indefinida, y los procesos económicos regeneran los sistemas naturales en lugar de degradarlos.
Dirigido a
Este diplomado está dirigido a jefes de producción, ejecutivos de nivel medio y superior, administradores de empresas y empresarios, ingenieros, administradores ambientales, jefes de departamentos ambientales de industrias, organismos de planeación gubernamentales y municipales, empresas de servicios públicos, firmas comerciales, asesores y consultores, entidades promotoras de estrategias e iniciativas ambientales, autoridades ambientales, profesionales del ámbito educativo que tienen alguna actividad relacionada con la administración de empresas de la agroindustria , emprendedores, gestores de proyectos, egresados de educación superior interesados en las temáticas de economía circular en la agroindustria, los que desde sus puestos pueden aportar a desarrollar estrategias para la aplicación de esta.
Competencia
Al finalizar el diplomado los participantes podrán integrar la economía circular en distintas actividades, productos y servicios, reconociendo y generando oportunidades circulares en micro, medianas y grandes empresas y emprendimientos agroindustriales, a modo reemplazar modelos lineales por circulares a través de enfoques sistémicos.
Aprendizajes
- Analizar las principales problemáticas ambientales que dan origen a la evolución de la gestión ambiental, hasta llegar al enfoque de economía circular
- Comprender sobre instrumentos y regulación favoreciendo la implementación de herramientas de Economía circular en sectores estratégicos a nivel territorial.
- Analizar alternativas posibles de soluciones amigables con el entorno, cuando los procesos agroindustriales para producir un producto o un servicio generan impactos negativos en lo económico, en lo social y en lo ambiental
- Desarrollar estrategias y modelos de negocio circulares en la agroindustria que permitan fortalecer el cambio hacia la sustentabilidad al interior de la organización
Perfil de Egreso
El egresado del Diplomado Economía Circular en la Agroindustria, adquirirá conocimientos conceptuales, herramientas y habilidades para liderar, acompañar, facilitar y estimular procesos de cambio, en la respectiva región o país en el que se desenvuelva, con especialización en el área de sustentabilidad y con énfasis en la agroindustria.
Al finalizar el programa los egresados alcanzarán los siguientes resultados de aprendizajes:
• Integrar en los participantes el porqué la economía circular ha estado atrayendo el interés de empresas, sector público y ciudadanos.
• Identificar las principales iniciativas a nivel mundial que están contribuyendo al desarrollo de modelos de economía circular, en particular en la agroindustria
• Promover la adopción de la economía circular en el mundo de la agroindustria.
• Analizar las principales problemáticas ambientales que dan origen a la evolución de la gestión ambiental, hasta llegar al enfoque de economía circular.
• Desarrollar estrategias y modelos de negocio circulares en la agroindustria que permitan fortalecer el cambio hacia la sustentabilidad.
Duración: 134 Horas
| Módulo | N° de Horas | Teórico-Practico | Horas Semanales |
|---|---|---|---|
| M0 | 2 Horas | ||
| M1 | 33 Horas | 4 Semanas | |
| M2 | 33 Horas | 4 Semanas | |
| M3 | 33 Horas | 4 Semanas | |
| M4 | 33 Horas | 4 Semanas | |
| Total | 134 Horas | 16 Semanas |
Módulos
MÓDULO 0: MASTER CLASS
- Oportunidades y desafíos de la economía circular en el corto, mediano y largo plazo
MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA ECONOMÍA CIRCULAR
• Unidad I: Principios y características de economía circular
• Unidad II: Economía Circular y Desarrollo Sostenible: Adaptación, Mitigación y Nuevas Tendencias”.
• Unidad III: “Herramientas y Oportunidades de la Economía Circular para la Transformación Digital y el Emprendimiento”.
• Unidad IV: Aplicación Práctica de la Economía Circular
MÓDULO 2: INSTRUMENTOS Y REGULACIÓN SOBRE ECONOMÍA CIRCULAR Y SU APLICACIÓN
• Unidad I: Normas ISO y Marco Regulatorio Internacional en Economía Circular
• Unidad II: Políticas y estrategias nacionales de economía circular en Chile: un enfoque regulatorio para la sostenibilidad
• Unidad III: Marco regulatorio de la economía circular en Chile: Ley REP y reglamentaciones para productos prioritarios y residuos peligrosos.
• Unidad IV: Gestión de Residuos y Emisiones en el Marco de la Economía Circular.
MÓDULO 3: SECTOR AGROINDUSTRIAL CIRCULAR
• Unidad I: Creación de Valor y Sostenibilidad en la Agroindustria: Economía Circular y Gestión de Residuos
• Unidad II: Bioeconomía Circular y Gestión Sostenible de Recursos en la Agroindustria
• Unidad III: Planificación Circular en la Agroindustria: Diseño Ecológico y Análisis del Ciclo de Vida
• Unidad IV: Transición hacia la Agroindustria Circular: Retos, Escenarios y Casos de Estudio
MÓDULO 4: FORMULACIÓN DE PROYECTOS CIRCULARES EN LA AGROINDUSTRIA
• Unidad I: Diseño de modelos de negocios circulares: Definiendo lo que queremos circularizar
• Unidad II: Diseño de Negocios Circulares: Medición y Optimización del Impacto
• Unidad III: Sostenibilidad y Comunicación en la Economía Circular de la Agroindustria.
• Unidad IV: Construyendo modelos de negocio circulares en la agroindustria: inspiración y presentación de proyectos
Metodología
La metodología para la impartición del Diplomado en Economía Circular, se subdivide entre actividades teóricas, prácticas y seminario de proyecto de economía circular. La modalidad de las clases será sincrónica y asincrónica.
Para el desarrollo teórico de los aprendizajes, la metodología incluye clases expositivas dialogadas, lecturas técnicas y científicas, uso de contenidos audiovisuales, debates, aprendizaje basado en problemas, ejercicios, y estudios de casos.
Para el desarrollo práctico de los aprendizajes, la metodología incluye trabajo en equipo, dinámicas de trabajo virtual colaborativo (juegos de equipos), aplicación de herramientas aprendidas en los módulos teóricos, ejercicios, recopilación de datos, talleres y seminarios de avances de un proyecto de economía circular.
El diplomado se iniciará con una Master Class sobre Oportunidades y desafíos de la economía circular en el sector agroindustrial.
Para la implementación de la metodología de este módulo se sugiere que un 20% de las actividades sean de orden teórico, mientras que el 80% restante de orden práctico en la elaboración y presentación de diversos productos. Las clases se llevarán a cabo en un ambiente de aprendizaje que fomente el desarrollo de la competencia, llevándola a su realidad contextual y favoreciendo la construcción de conocimiento individual y colectivo.
Se implementarán las siguientes estrategias metodológicas específicas:
- Aula invertida, investigación previa del estudiante sobre conceptos fundamentales, para posteriormente discutirlo y retroalimentarlo en clase, posibilitando una construcción social del conocimiento.
- El Aprendizaje Basado en Equipos, estructura las actividades de clase en equipos, optimizando tiempos, recursos, y orientando la docencia hacia el aprendizaje activo centrado en el estudiante.
- Aprendizaje basado en proyectos, involucra a los estudiantes de una manera activa en su aprendizaje al pedirles que investiguen la respuesta a alguna pregunta o problema del mundo real y luego creen una solución concreta. En todo este proceso, los participantes reflexionan sobre qué, cómo y por qué están aprendiendo.
- Aprendizaje colaborativo online, es un enfoque que trata de organizar las actividades dentro del aula virtual para convertirlas en una experiencia social y académica de aprendizaje. Los estudiantes trabajan en grupo para realizar las tareas de manera colectiva.
Los estudiantes tendrán disponible el material digital, registros fotográficos, videos, material de apoyo complementario, presentaciones, asociadas al programa en la plataforma virtual asignada al diplomado hasta por 24 meses.
Evaluación y Criterios de Aprobación
En lo correspondiente a la evaluación y aprobación se estipula que los participantes que aprueben la totalidad de los módulos del diplomado reciben un certificado
La evaluación será a través de evaluaciones escritas o trabajos prácticos definidos por los relatores y la Dirección Académica del Diplomado.
Nota mínima de aprobación: nota 4, con una escala de 1 a 7 y teniendo un porcentaje mínimo de asistencia de un 75%.
Director Académico
Evelyn López Zárate:
Ingeniero Comercial de la Universidad de Talca Chile, Magíster en Educación Basada en Competencias de la misma universidad, Magíster en Cooperación para el Desarrollo y Responsabilidad Social y Ambiental de la universidad de Padova, Italia.
Diplomada en Responsabilidad Social empresarial, Diplomado Transferencia de la metodología SBDC para la operación de los centros de desarrollo de negocios Chile, Diplomada en Gestión de instituciones de Educación superior, formación en Economía circular y Agenda 2030.
Más de 15 años de experiencia en instituciones de educación superior y empresas del área consultoría, asesoría, capacitación. Con conocimiento en planificación, organización, implementación, supervisión, evaluación de estrategias, metodologías e instrumentos de calidad y mejora continua, incorporando en ellos los conceptos de Economía Circular y Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
Docentes
Luis Lehmann
Licenciado en Ciencia Política, consultor, speaker, divulgador y docente en temas de promoción del desarrollo económico sostenible a partir de la economía.
Vinculado hace más de una década a la gestión pública y el ambiente, desempeñó diversas posiciones ejecutivas.
Impulsor de la Economía Circular desde 2015, ha sido orador en numerosos encuentros presenciales por toda Argentina y España, como así también de manera remota en diversos cursos y foros internacionales.
Es autor de los libros “Economía Circular, el cambio cultural” (2019) y “Cómo hacer clic hacia una nueva economía. Una revolución circular con el ser humano como centro” (2021).
Webpage: www.luislehmann.com
Linkedin: https://www.linkedin.com/in/luislehmann
Facebook: https://www.facebook.com/luislehmannpro
Instagram: https://www.instagram.com/luislehmannpro/
Twitter: https://twitter.com/luislehmann
Youtube: https://www.youtube.com/luislehmann
Tania Bishara Bravo
Ingeniera en Bioprocesos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso , Máster en Ingeniería Ambiental de la Universidad del País Vasco y Postítulo en Mecanismo de Desarrollo Limpio y Eficiencia Energética de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso.
Actualmente Consultor Senior Pacto Chileno de los Plásticos, Fundación Chile. Trabajó 9 años para el Ministerio del Medio Ambiente de Chile como Profesional en la Oficina de Economía Circular, a cargo de regulaciones, planes, programas y proyectos nacionales e internacionales en materia de plásticos que se encuentra adoptando Chile, Participó en la elaboración de la Hoja de Ruta de Economía Circular, entre otros. Se ha desempeñado como consultor para el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), entre otros.
En sus áreas de conocimiento se destacan la aplicación de criterios de economía circular y ecodiseño, uso de herramientas para el cálculo de Análisis de Ciclo de Vida (ACV), huellas ambientales y ecoetiquetado; Gestión de Residuos; Cambio Climático, Inventarios de Gases de Efecto Invernadero (GEI); Evaluación de Riesgos en diferentes matrices ambientales; tratamiento de aguas residuales, etc.
Denise Evelyn Canelas Santiesteban
Ingeniera en Ecología y Medio Ambiente, Magíster en Calidad de Vida y Desarrollo Urbano Sostenible por el Politécnico de Milán. Consultora Senior en sostenibilidad con experiencia en los sectores público, privado y de cooperación internacional. Docente de postgrado e Investigadora Asociada CIAU-UPB. Actualmente es consultora experta de economía circular de PTB de Alemania y acompaña al Comité Internacional ISO/TC 323 Circular Economy como Facilitadora y Experta Técnica de la Norma ISO 59010.
Juan José Amate Ruiz
Licenciado en Ciencias Ambientales (1999) por la Universidad de Almería y Graduado en Sociología (2016) por la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) cuenta con más de 20 años de experiencia profesional en el desarrollo de proyectos de sostenibilidad, donde los modelos de economía circular han tomado un gran protagonismo en los últimos años, por lo que cuenta con una experiencia relevante en su aplicación en el sector agrícola.
Además de completar su formación en disciplinas como el diseño de negocios circulares, siendo Agente de Transformación Circular, también lo ha hecho en pensamiento circular y la herramienta Circularity Compass. En los últimos años ha aplicado las mismas a ejemplos concretos, participado en diferentes programas de capacitación como formador y dinamizador para la creación de planes concretos, por ejemplo, para el gobierno de la República de Perú o el IICA en el marco de un proyecto regional orientado a cadenas de valor o en la selección de buenas prácticas aplicadas al sector vinícola en La Rioja (España). También ha desarrollado esta experiencia a través de la preparación de publicaciones y documentos, como el podcast Valor Circular o esta publicación sobre la aplicación de modelos de economía circular en la industria agroalimentaria: https://www.dipalme.org/Servicios/Anexos/Anexos.nsf/BF0822AEA7EE5E37C12586B8004110AB/$file/Econom%C3%ADa%20circular%20v2.pdf
Y además participa regularmente como experto en diferentes iniciativas, como puede ser EIP AGRI en temáticas agrícolas también con una perspectiva circular o el desarrollo de la Ley Andaluza de Economía Circular.
Desde 2021 es Embajador del Pacto Climático Europeo, contribuyendo a su difusión y buscando las sinergias con el fomento de modelos de producción y consumo circulares.
Valentina Zepeda Zegers
Vanessa Gómez Pizano
Oceanóloga egresada de la Facultad de Ciencias Marinas de la Universidad de Colima y Especialista en Ciencias del Ambiente, Gestión y Sustentabilidad por la misma Universidad. Es también certificada en Economía Circular por la Universidad de Berkeley California y diplomada en Manejo y Conservación de Recursos Naturales, por Ducks Unlimited de México, A.C. (DUMAC), el Servicio de Pesca y Vida Silvestre de los Estados Unidos (USFWS), el Servicio Forestal de los Estados Unidos (USFS) y la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY). Diplomada en “Riesgos de Desastres Naturales en la Zona Costera” por la Facultad de Ciencias Marinas de la U. de C.
Entre otros conocimientos adquiridos se encuentra el “Turismo Rural y Rutas Alimentarias”. Apoyando el diseño de proyectos integrales de gran impacto para las comunidades rurales, con el cual contribuyó a la consolidación de “La Ruta del Café de Comala”.
Ha colaborado en proyectos de manejo y conservación de los recursos naturales costeros y terrestres y en áreas naturales protegidas como la Reserva de la Biosfera Chamela-Cuixmala. Ha organizado foros y eventos de turismo de naturaleza y rutas agroalimentarias. Se ha desempeñado como ponente y consultora en Economía Circular en distintos sectores productivos de México y América Latina y forma parte de la Red de Bioeconomía de México.
Actualmente es directora de RBA Sostenibilidad, unidad de negocio de RBA Banca de Inversión.
Duración y Antecedentes Generales
Duración y Antecedentes Generales
| Inicio: | 13.05.2023 |
| Horario: | Viernes de 19:30 hrs. a 21:30 hrs.; sábados de 09:00 a 13:00 hrs. |
| Duración Total del curso: | 134 horas |
| Modalidad: | Online, sincrónica y asincrónico |
| Arancel: | 1.100.000 descuento de 55% valor a pagar $495.000 CLP |
| Inicio: | Sujeto a Completación de Cupos |